地鶏広場：：8010のとりやさん

手羽なかのマーマレード煮

ポイントはレモン汁。加えればほど良い甘辛味に仕上がります。

調理時間15分
173kcal

（4人前）

鶏手羽なか・・・・・10本
塩・こしょう・小麦粉・・・・適宜
バター・・・・・大さじ1
マーマレード・・・・・大さじ2～3」
醤油・・・・・大さじ2
レモン・・・・・1/2個
サラダ菜・・・・・適宜
プチトマト・・・・適宜

1．鶏手羽なかは縦半分に割ってビニール袋に入れ、塩・こしょうをもみこんでから小麦粉をまぶす。

2．サラダオイルをひいたフライパンで、両面こんがり焼く。

3．余分な油をキッチンペーパーで拭き取って、マーマレードと醤油を入れ、レモン汁を搾り入れ、最後にバターを加えて鶏手羽なかにからめる。

4．プチトマトなどとともに彩りよく盛りつける。

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