トム・カー・カイ 〜タイ風チキンスープ〜
2.鶏むね肉は皮をとり、そぎ切りにする。
3.ココナッツミルクと鶏がらスープを火にかける。
4.そこへ１、バイマックル、フィッシュソース、砂糖、鶏むね肉、ふくろだけを入れ、鶏むね肉に火が通 ったら、火から下ろし、ライム汁、生唐辛子、チリインオイルを入れ、せん切りにしたタイパセリをちらす。
5.器に盛り、熱いうちにすすめる。
6.炊いたタイ米にスープをかけて食べてもおいしい。
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（4人前）
